1. Casser les oeufs, séparer le blanc du jaune. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu: On doit avoir une préparation homogène et lisse.
2. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Verser en pluie la moitié de la farine dans les jaunes, et ajouter la moitié du blanc en neige. Mélanger. Mettre le reste de farine et le reste de blanc, mélanger bien le tout.
3. Verser la pâte sur une plaque rectangulaire beurrée et recouverte d’un papier sulflurisé beurré. Cuire pendant10 minutes.

Démouler sur un linge lorsqu’il est tiède, recouvrir de nutella et le rouler a l’aide du linge. Couper les bords du roulé. Mettre les bords dessus pour évoquer des morceaux de branches. Envelopper de papier alu et mettre au frais.

Napper de nutella et décorer avec le sucre glace.

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