- ½ pain baguette, coupé en fines tranches
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 tomates
- 1 échalote française, hachée finement (ou ¼ d’oignon)
- 125 ml (½ tasse) de basilic frais, ciselé
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre
- Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Dépose les tranches de pain sur une grande plaque de cuisson. Badigeonne-les avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Cuis-les au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement grillés. Laisse-les refroidir sur la plaque.
- Prépare tes tomates. Voici la technique pour les épépiner (= enlever les pépins !). Coupe les tomates en quatre. Avec tes pouces, retire le jus et les graines des tomates puis coupe la chair en petits dés.
- Dans un bol, mélange les tomates, l’échalote, le basilic, le vinaigre, l’ail et le reste de l’huile. Sale et poivre. Dépose la garniture aux tomates sur les croûtons.
