Brochettes Pétoncles-Crevettes


Ingrédients:

  • 12 gros pétoncles
  • 12 grosses crevettes non cuites, décortiquées
  • 16 morceaux de chacun : poivron rouge, poivron vert et oignon rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola ou de tournesol
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • Le zeste et le jus d’une demi-orange, d’un demi-citron et d’une demi-lime
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel

    • Instructions:

    1. Partager les pétoncles, les crevettes et les légumes sur 4 piques à brochettes.
    2. Déposer les brochettes dans un plat peu profond.
    3. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les brochettes.
    4. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
    5. Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée.
    6. Égoutter les brochettes en conservant la marinade.
    7. Verser la marinade dans une petite casserole, porter à ébullition et réduire de moitié.
    8. Cuire les brochettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pétoncles soient opaques et les crevettes roses, en badigeonnant avec la marinade durant la cuisson.
    9. Consulter la liste de tous les produits suggérés pour accompagner cette recette.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé