- 755 g (1 2/3 lb), filets de saumon coupé en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe), gingembre haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) épices chinoises
- 2, oignons rouges coupés en cubes
- 80 ml (1/3 de tasse) sauce teriyaki pour marinade
- 15 ml (1 c. à soupe) d' huile de sésame (non grillé)
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Faire mariner au frais 30 minutes.
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Sur huit brochettes, piquer les cubes de saumon et d’oignons en les faisant alterner.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps.
