Brochettes de poulet

1 kg de poitrine de poulet en cubes de 2cm

3 poivrons (1)de chaque couleur, rouge, jaune, orange ou vert au goût.

1 c. à tab de moutarde de Dijon

2 c. à tab d’ail écrasé

Sel,

1/2 tas yogourt nature

1 gros oignon rouge ou jaune au goût

1 c. à tab Épices à légumes

Champignons au goût

2c. Tab d’huile pour badigeonner.

Sauce tzaziki:

125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature

1/2 concombre anglais, coupé en petits cubes ou râpé

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

10 ml (2 c. à thé) d'ail haché

10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche hachée ou d'aneth haché (facultatif, mais tellement meilleur!)

Sel et poivre au goût

Après avoir couper les poitrines en cubes de 2 cm, préparer vos poivrons et oignons en cubes de 2 cm également.
Dans un grand bol, déposer les poitrines et tous les ingrédients sauf les poivrons et l’huile.
Attention de ne pas briser les oignons. Couvrir ou transférer dans un sac et réfrigéré 30 minutes, laisser mariner en retournant au moins une fois.
Monter les brochettes en alternant légumes et poulet. Cuire sur bbq ou au four.
Four bien chaud 350*F plaque huilée ou grille.
Cuire en retournant toutes les 5 minutes en badigeonnant légèrement d’huile jusqu’à cuisson interne de 170*F(77*C).

Je sers avec un choix d’une sauce chaude ou une tzaziki

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Ingrédients: