- 225 g (1/2 lb) pétoncles frais
- 225 g (1/2 lb) crevettes fraîches
- 1 courgette moyenne coupée en tronçons
- 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- marinade :
- 60 ml (1/4 tasse) huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) thym séché
- 15 ml (1 c. à soupe) zeste d'orange
- 1 gousses d'ail, hachée
- Monter 4 brochettes en alternant les ingrédients. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. La verser sur les brochettes et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Retirer les brochettes de la marinade et bien les égoutter.
- Déposer les brochettes dans un panier à grillade et faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.
