Brochettes champignon et pétoncle

~ 8-10 minutes

Ingrédients:

  • 1/4 tasse (60 ml) d'orange
  • 2 c.à.soupe (30 ml) de cassonade
  • 1 c.à.thé (5 ml) de zeste d’orange
  • 1/2 c.à.thé (2,5 ml) de gingembre moulu
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 14 pétoncles
  • 14 petits bébés champignons Portobellos environs 2 pouces (5 cm) tiges enlevées
  • 14 tranches de bacons précuits emballés

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 425 ° C. Tapisser un moule 15x10x1 cm avec la cuisson du papier parchemin. Dans un bol moyen, mélanger le jus d’orange, la cassonade, le zeste d’orange, le gingembre et l’ail. Ajouter les pétoncles et bien mélanger.
    2. Placez un pétoncle dans chaque chapeau du champignon. Envelopper chaque avec 1 tranche de bacon, en enfermant le pétoncle. Fixer avec un cure-dent. Trempez-les dans le mélange de jus d’orange; mettre dans le moule. 
    3. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et les pétoncles sont opaques. Si vous le souhaitez, remplacer chaque cure-dent avec 4 pouces brochette en bois.
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