Brochettes caprice

6 boules de mozzarella fraîche (bocconcini) coupées en deux

6 tomates cerise coupées en deux

6 grosses feuilles de basilic, frais déchirées

Huile d’olive pour napper

Sel et poivre fraîchement moulu

Et un petit soupçon d’origan séché au goût.

Enfiler une demi-tomate, une demi-boule de mozzarella et une demi-feuille sur un bâtonnet de bois.
Répétez, l’opération pour les autres.
Mettre sur un plateau de service et napper d’huile et saler et poivrer généreusement.
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir, au moment de servir parsemer d’un peu d’origan séché….

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