- Boulette de viande au four & Spaghetti
- Ingrédients :
- 12 onces de spaghetti
- 3 c de sauce marinara
- 2 tasse de fromage mozzarella
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
- pour les boulettes de viande :
- 8 onces de bœuf haché
- 8 onces de porc haché
- 1 gros œuf brouillé
- 1/4 tasse de panko
- 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail °
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 /4 cuillères à café d'épices moulues
- pincée de noix de muscade
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Chauffer le four à 375 degrés F. Chauffer doucement dans un plat allant au four de 9 « x 9 » ou couvrir d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, les œufs, le panko, le parmesan, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de la Jamaïque et la muscade; saler et poivrer au goût. À l’aide d’une cuillère en bois, remuer pour combiner. Rouler le mélange en boulettes de viande de 1/4 à 1/2 pouce, formant environ 18 à 20 boulettes de viande.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu vif. Ajouter les boulettes de viande en portions et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées pendant environ 23 minutes. Transférer dans une assiette tapissée d’essuie-tout; s’asseoir.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; Bien égoutter et incorporer la sauce marinara.
- Ajouter les pâtes au plat de cuisson préparé et ajouter les boulettes de viande; saupoudrer de fromage mozzarella. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils bouillonnent et soient bien chauds, environ 15 à 20 minutes.
- Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.
