Bouillon à fondue chinoise

1 portion(s) ~ 1 heure 30 minutes

Ingrédients:

  • 1/4 tasse beurre
  • 4 tasses oignons coupés en demi-rondelles
  • 1 c. à table tassée ail dégermé, haché
  • 2 boîtes de 10 oz (284 ml) consommé de boeuf
  • 2 boîtes de 10 oz (284 ml) eau
  • 1/2 tasse vin rouge sec
  • 2 c. à table bouillon concentré liquide au boeuf
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à thé persil
  • 1/4 c. à thé thym séché
  • 1 c. à table jus de citron
  • 2 c. à table sauce chili
  • poivre au goût

    • Instructions:

    1. Blanchir l’oignon et l’ail dans le beurre.
    2. Ajouter le reste des ingrédients, puis porter à ébullition.
    3. Baisser l’intensité du feu à minimum et laisser mijoter à couvert pendant 1h30.
    J’utilise le consommé de boeuf de marque Aylmer et du ReaLemon comme jus de citron.

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