- Paquet de 450 g saucisses fumée Original Olymel
- 3 paquets de 65 g de Bacon précuit Original Olymel
- Cassonade
- Sauce B.B.Q. aux pommes et à l'érable:
- 250 ml (1 tasse) sauce B.B.Q. du commerce
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre de pommes
- 60 ml (¼ tasse) sirop d'érable
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 60 ml (¼ tasse) de compote de pommes
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Couper légèrement le bout de chaque saucisse et couper en trois parts égales. Enrouler chaque morceau avec une tranche de bacon et maintenir en place avec un cure-dents.
- Déposer les saucisses sur une plaque couverte d’un papier d’aluminium ou d’un papier parchemin. Parsemer de cassonade.
- Cuire au four durant 5 à 7 minutes, à 350°F (178°C).
Sauce:
- Dans une casserole, combiner ensemble le vinaigre et le sirop. Cuire à feu moyen 2 à 3 minutes.
- Ajouter la cassonade, la compote et le jus de citron cuire 2 ou 3 minutes en remuant.
- Ajouter la sauce B.B.Q., bien mélanger et refroidir.
Servir la sauce comme accompagnement avec les saucisses.
