- 1 c. à soupe de Fond de Veau Maggi
- 1 sachet de Court bouillon Maggi
- 20 crevettes surgelées (petit calibre)
- 200 g de riz complet Le Forban
- 1 carotte
- 2 gros piments
- 2 oignons
- 2 c. à soupe d’huile Olive
- Sel et poivre
- Lavez puis épluchez la carotte. Découpez-la en très fines rondelles. Lavez et découpez les gros piments en petits bâtonnets.
- Faites bouillir 2 litres d’eau avec le sachet de court bouillon.
- Plongez-y les crevettes et les carottes pendant 1 minute.
- Égouttez-les et laissez le court bouillon sur feu doux.
- Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites-les blondir avec le fond de veau.
- Ajoutez le riz, mélangez bien jusqu’à ce qu’il commence à se colorer un peu. Mouillez-le avec le court bouillon et laissez réduire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en remuant régulièrement.
- Déposez de petits tas de riz avec une grosse cuillère sur une assiette, puis ajoutez des rondelles de carotte, des bâtonnets de gros piments et une crevette.
Bon appétit !
