Bonbons aux fruits

environ 5 douzaines de bonbons portion(s)

Ingrédients:

  • 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
  • 2 pqts (400 g chacun) de noix de coco en filaments
  • 1 pqt (85 g) de gelée en poudre de n’importe quelle saveur, divisé en 2 parts
  • 1 tasse (250 ml) d’amandes blanchies, moulues
  • 1 c. à thé (5 ml) d’essence d’amande
  • Colorant alimentaire (facultatif)

    • Instructions:

    1. Dans un grand bol, mélanger le lait Eagle Barnd, la noix de coco, 1/3 de tasse (75 ml) de la gelée en poudre, les amandes, l’essence d’amande et suffisamment de colorant alimentaire pour que la préparation prenne la teinte souhaitée (au choix). Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à consistance assez ferme pour être manipulée.
    2. Façonner des boules de 1po (2,5 cm) chacune. Saupoudrer un papier ciré avec le reste de la gelée en poudre; rouler chacune des bouls dans cette poudre pour qu’elle en soit enrobée. Déposer les boules sur des plaques à biscuits recouvertes de papier ciré et réfrigérer. Conserver dans un récipient couvert à la température de la pièce ou au réfrigérateur.
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