- 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
- 2 pqts (400 g chacun) de noix de coco en filaments
- 1 pqt (85 g) de gelée en poudre de n’importe quelle saveur, divisé en 2 parts
- 1 tasse (250 ml) d’amandes blanchies, moulues
- 1 c. à thé (5 ml) d’essence d’amande
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Dans un grand bol, mélanger le lait Eagle Barnd, la noix de coco, 1/3 de tasse (75 ml) de la gelée en poudre, les amandes, l’essence d’amande et suffisamment de colorant alimentaire pour que la préparation prenne la teinte souhaitée (au choix). Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à consistance assez ferme pour être manipulée.
- Façonner des boules de 1po (2,5 cm) chacune. Saupoudrer un papier ciré avec le reste de la gelée en poudre; rouler chacune des bouls dans cette poudre pour qu’elle en soit enrobée. Déposer les boules sur des plaques à biscuits recouvertes de papier ciré et réfrigérer. Conserver dans un récipient couvert à la température de la pièce ou au réfrigérateur.
