Bols de riz au poulet Bang Bang riches en protéines

5 portion(s)

Ingrédients:

  • Marinade pour le poulet:
  • 1000 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 2,5 cuillères à café de poudre d'ail
  • 2,5 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de poudre de gingembre
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • .
  • Sauce Bang Bang à faible teneur en calories:
  • 100g de mayonnaise légère
  • 60 g de yaourt sans matière grasse
  • 50 g de sauce chili douce à teneur réduite en sucre
  • 50 g de Sriracha
  • 20g de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • .
  • Riz à la noix de coco, citron, ail, fines herbes:
  • 260 g de riz blanc non cuit (utilisez du riz cuit ou des restes de riz cuit)
  • 20 g de beurre à teneur réduite en matières grasses
  • 35 g de gousses d'ail, finement hachées
  • 170 g d'oignon blanc, finement haché
  • Assaisonnement supplémentaire : 1 cuillère à café de sel, origan, persil, flocons de piment
  • 35 g de noix de coco râpée/desséchée
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1/2 jus de citron

    • Instructions:

    1. Étalez une légère couche de sauce bang bang sur le poulet avant la cuisson
    2. Cuire au four ou frire à l’air pendant 22 à 25 minutes à 200 °C/400 °F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
    3. Étalez une couche de sauce supplémentaire une fois cuit !
    4. Cuire l’oignon et l’ail pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés
    5. Après avoir ajouté les épices et la noix de coco, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
    6. Après avoir ajouté le riz cuit, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

    Servez et savourez ! 

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