Bol de poulet au parmesan (Minçavi)

2 poitrines de poulet de 135 g (4,5 oz) chacune

2,5 ml (½ c. à thé) d’huile d’olive

sel et poivre du moulin

250 ml (1 tasse) de riz brun cuit

Sauce:

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras Minçavi

1 petit oignon haché

2 gousses d’ail hachées

2,5 ml (½ c. à thé) d’origan séché

125 ml (½ tasse) de lait écrémé

2,5 ml (½ c. à thé) de sel

30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé

45 ml (3 c. à soupe) d’épaississant Veloutine pour sauces blanches

garniture:

15 ml (1 c. à soupe) de parmesan frais râpé

Cuire le riz en suivant les indications sur l’emballage. Réserver. Dans un poêlon antiadhésif, saisir le poulet avec l’huile. Saler et poivrer. Déposer dans un plat allant au four et cuire à 160 °C (325 °F) pendant 25 minutes. Réserver. Dans une
casserole, porter à ébullition le bouillon avec l’oignon, l’ail et l’origan. Laisser réduire 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et amener de nouveau à ébullition. Ajouter le riz cuit à la sauce. Trancher le poulet. Répartir le riz dans
deux bols et ajouter le poulet en tranche sur le dessus. Saupoudrer de parmesan et remettre au four environ 10 minutes.

Équivalence au programme

1 X Protéines 1 X Substituts de pain 1/4 X Produits Laitiers 2 X Condiments

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Bol de poulet au parmesan (Minçavi)

Ingrédients:

Instructions:

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