1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’ail et le paprika.
2. Dans un grand sac de congélation, déposer la préparation au boeuf. Dans un autre sac de congélation, mélanger les ingrédients de la sauce,.
3. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer les sacs à plat au congélateur.

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La veille du repas:

1. Laisser décongeler les sacs au réfrigérateur.

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Au moment du repas:

1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la préparation au boeuf de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
2. Ajouter la sauce dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.

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POUR ACCOMPAGNER

Nouilles aux oeufs ail et persil

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 3 tasses (750 ml) de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1/2 tasse (125 ml) d’échalotes sèches (françaises) hachées et 1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Remettre les nouilles dans la casserole, puis ajouter 1/4 de tasse (60 ml) de persil frais haché. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.