Bœuf maison à la mijoteuse

8 portion(s)

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de bière
  • 2/3 tasse de Sauce BBQ Kraft Cassonade , divisée
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 oignon s, tranchés
  • 1 rôti de bas de palette désossé (2 lb ou 900 g)
  • 2 c. à thé de fécule de maïs

    • Instructions:

    1. Mélanger la bière, 1/2 tasse de la sauce barbecue et la moutarde. Mettre les oignons dans la mijoteuse, les recouvrir de la viande et de la sauce. Couvrir.
    2. Cuire à FAIBLE intensité de 7 à 8 heures (ou à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 heures). Retirer la viande et les oignons de la mijoteuse, en réservant le liquide de cuisson. Les couvrir pour les garder au chaud. Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et le reste de la sauce barbecue jusqu’à homogénéité. Incorporer ce mélange au liquide de cuisson réservé. Cuire, à couvert, à intensité ÉLEVÉE 10 min ou jusqu’à ce que le liquide ait épaissi.
    3. Arroser la viande et les oignons d’un filet de sauce. Les accompagner du reste de la sauce.

    • SUBSTITUT

      Préparez la recette avec votre bière sans alcool préférée.

    • PRÉSENTATION SUGGÉRÉE

      Accompagnez le plat d’une purée de pommes de terre et de mini-carottes.

    • RESTES CRÉATIFS

      Laissez refroidir les restes de viande et d’oignons, puis réfrigérez-les. Le lendemain, utilisez-les pour faire des sandwichs.

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