Bœuf à l’asiatique et mini pak-choïs

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 1 lb (450 g) de bifteck de flanc , coupé contre le grain en tranches minces
  • 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft
  • 1 c. à soupe de sauce soya légère
  • 1 c. à soupe de gingembre haché, divisé
  • 2 gousses d' ail hachées, divisées
  • 1 lb (450 g) de pak-choï , coupés en deux moitiés sur la longueur (tout gros morceau coupé en quatre sur la longueur)
  • 1 poivron rouge , coupé en fines lanières
  • 1/4 tasse de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium

    • Instructions:

    1. Mélanger la viande, la vinaigrette, la sauce soya, 2 c. à thé de gingembre et la moitié de l’ail; réserver.
    2. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter les pak-choïs, les poivrons, le reste du gingembre et de l’ail; faire sauter 1 minute. Ajouter le bouillon; couvrir. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient à peine tendres mais encore croquants. Déposer les légumes sur une assiette; couvrir pour garder au chaud.
    3. Mettre le mélange de viande dans la poêle; faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Déposer sur les légumes à l’aide d’une cuillère.

     

    • PRÉSENTATION SUGGÉRÉE

      Garnissez ce plat avec de fines tranches d’oignon vert. Servez-le avec du riz brun cuit et chaud.

    • SUBSTITUT

      Remplacez les pak-choïs par des bouquets de brocoli frais ou surgelés, décongelés.

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