Boeuf bourguignon

4 portion(s) ~ 3h20

Ingrédients:

  • 1 kg cubes de boeuf
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 boîte pâte de tomates
  • 4 c. à table farine (environ)
  • 1 tasse vin rouge
  • 1 c. à thé thym
  • Sel et poivre au goût
  • 1 feuille de laurier
  • Champignons
  • 3 carottes
  • 4 tasses bouillon de boeuf

    • Instructions:

    1. Émincer l’ail et l’oignon.
    2. Faire revenir les cubes de boeuf avec l’oignon et l’ail émincés.
    3. Ajouter la pâte de tomates au boeuf.
    4. Ajouter la farine (saupoudrer). Ajouter le bouillon de boeuf, le vin, le thym, le sel, le poivre et les champignons entiers.
    5. Mettre au four à 300 °F de 2 à 3 heures.
    6. Ajouter les carottes 1/2 heure avant la fin de la cuisson.
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