Boeuf aux oignons

2 portion(s) ~ 5 minutes

Ingrédients:

  • 380 g de cœur de rumsteack
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • poivre
  • persil

    • Instructions:

    1. Coupez la viande en lamelles moyennes et mettez-la dans une jatte. Versez dessus 1 cuillère à café d’huile d’olive, la sauce soja et le poivre.
    2. Pelez l’ail et pressez la gousse au dessus de la viande. Réservez.
    3. Pelez les oignons, émincez-les finement. Rincez le persil et ciselez les feuilles.
    4. Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans un wok, blondissez les oignons pendant 1 minute.
    5. Ajoutez ensuite les lamelles de bœuf et poursuivez la cuisson quelques secondes. Versez le vinaigre, remuez et réservez hors du feu.
    6. Servez avec des pâtes al dente et saupoudrez les assiettes du persil.
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