- 380 g de cœur de rumsteack
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- poivre
- persil
- Coupez la viande en lamelles moyennes et mettez-la dans une jatte. Versez dessus 1 cuillère à café d’huile d’olive, la sauce soja et le poivre.
- Pelez l’ail et pressez la gousse au dessus de la viande. Réservez.
- Pelez les oignons, émincez-les finement. Rincez le persil et ciselez les feuilles.
- Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans un wok, blondissez les oignons pendant 1 minute.
- Ajoutez ensuite les lamelles de bœuf et poursuivez la cuisson quelques secondes. Versez le vinaigre, remuez et réservez hors du feu.
- Servez avec des pâtes al dente et saupoudrez les assiettes du persil.
