- 1 c. à soupe (15 mL) huile de canola
- 1 lb (454 g) bœuf haché maigre
- 1 c. à soupe (15 mL) mélange d’épices à bifteck
- 1 oignon, haché
- 1 poivron vert, haché
- 2 tasses (500 mL) champignons de Paris, tranchés
- 1 boîte (796 mL) tomates, en dés
- 1 boîte (284 mL) Soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 1 c. à soupe (15 mL) moutarde de Dijon
- 2 tasses (500 mL) macaronis, cuits al dente et égouttés
- 3 tasses (750 mL) cheddar vieilli, râpé grossièrement et divisé
- ¼ tasse (60 mL) oignon vert, haché
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Émietter le bœuf haché; assaisonner avec le mélange d’épices à bifteck. Faire cuire, en défaisant le bœuf en petits morceaux, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait bruni. Ajouter l’oignon, le poivron vert et les champignons. Faire cuire, en remuant de temps à autre, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, mi-croquants.
- Incorporer les tomates, la soupe et la moutarde. Réduire la chaleur à feu moyen-doux. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi légèrement. Incorporer les macaronis cuits et 1 tasse (250 mL) de fromage; bien combiner.
- Parsemer du reste de fromage et des oignons verts. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Conseil
Augmentez la teneur en fibres de cette recette en utilisant des macaronis de blé entier cuits.
