Biscuits moelleux aux pépites de chocolat

~ 8-10 minutes

Ingrédients:

  • 3/4 tasse de shortening CRISCO doré
  • 1 1/4 tasses de cassonade légèrement tassée
  • 1 œuf
  • 2 c. à table de lait
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de sel
  • 3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 tasse de grains de chocolat mi- sucré
  • 1 tasse de pacanes hachées grossièrement ou bien rajouter 1/2 tasse (125 ml)
  • De pépites de chocolat mi- sucré à la place

  • Instructions:

    1. Chauffer le four à 375ºF.
    2. Dans un grand bol, battre en crème le shortening et la cassonade à  jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
    3. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
    4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de sodium, puis incorporer petit à petit au mélange crémeux en battant jusqu’à l’obtention d’un parfait mélange.
    5. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes au mélange.
    6. Déposer la pâte par grosses cuillerées (2 c. à table) sur une tôle à biscuits non graissée en laissant environ 3 po entre les biscuits.
    7. Faire cuire à 375ºF pendant 8 à 10 minutes pour des biscuits moelleux (ils paraîtront humides au sortir du four –
    8. Les laisser refroidir sur la tôle à biscuits pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille.

     

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