- 3/4 tasse de shortening CRISCO doré
- 1 1/4 tasses de cassonade légèrement tassée
- 1 œuf
- 2 c. à table de lait
- 2 c. à thé de vanille
- 1 3/4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 tasse de grains de chocolat mi- sucré
- 1 tasse de pacanes hachées grossièrement ou bien rajouter 1/2 tasse (125 ml)
- De pépites de chocolat mi- sucré à la place
- Chauffer le four à 375ºF.
- Dans un grand bol, battre en crème le shortening et la cassonade à jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
- Ajouter l’œuf, le lait et la vanille en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de sodium, puis incorporer petit à petit au mélange crémeux en battant jusqu’à l’obtention d’un parfait mélange.
- Incorporer les grains de chocolat et les pacanes au mélange.
- Déposer la pâte par grosses cuillerées (2 c. à table) sur une tôle à biscuits non graissée en laissant environ 3 po entre les biscuits.
- Faire cuire à 375ºF pendant 8 à 10 minutes pour des biscuits moelleux (ils paraîtront humides au sortir du four –
- Les laisser refroidir sur la tôle à biscuits pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille.
Biscuits moelleux aux pépites de chocolat,
