1. Préchauffer le four à 350 ° F. Façonner 2 plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou vaporiser avec un vaporisateur antiadhésif.
2. Dans un bol moyen, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble.
3. Dans un autre grand bol, en utilisant un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre et les sucres environ 2 minutes.
4. Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajouter graduellement le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à bien mélangé.
6. À l’aide d’une petite ou d’une grande cuillère à crème glacée ou d’une cuillère à soupe comble, déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, environ 6 – 8 boules par plaques.
7. Cuire les biscuits, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les dessus soient fermes.

Petits biscuits cuire 8-10 minutes
Les gros biscuits cuire de 10 à 13 minutes.
Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur les plaques de cuisson, puis transférer les biscuits dans des grilles pour refroidir complètement.
Donne 15 – 30 biscuits selon la taille