Biscuits au sucre

2-1/4 tasses de farine tout-usage

2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 de c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre

1 œuf battu

1/2 c. à thé de vanille

1/4 de tasse de lait

Tamiser la farine, la mesurer, la tamiser de nouveau avec la poudre à pâte et le sel.
Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre graduellement puis l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter l’essence puis la farine en alternant avec le lait.
Faire refroidir et même congeler la pâte.
En prendre le 1/4 à la fois, l’abaisser à 1/8 de pouce d’épaisseur.
Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces de diamètre, saupoudrer les biscuits de sucre, les placer sur une plaque graissée et faire cuire au four à 375F 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le tour des biscuits soit légèrement dorer.

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