1. Mélangez ensemble la farine tamisée, le  baking soda, le sel et la Noix de muscade.
2. Battre ensemble le beurre et le sucre.
3. Ajouter les jaunes d’oeufs et battre à nouveau.
4. Mettre la moitié du mélange de farine dans le mélange d’oeuf et battre.
5. Ajouter la crème sûre et battre.
6. Ajouter le reste du mélange de farine et battre jusqu’à consistance de pâte.
7. Faire une boule et mettre dans un bol recouvert de papier saram rap et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
8. Farinez votre table de travaille.
9. Roulez la pâte et y découper des cercles pour faire les beignets, avec un plus petit cercle au centre, pour le trou de beigne 😉
10. Faire cuire dans l’huile jusqu’à dorure.

Pour le crémage:

1. Mettre dans un bol le sucre à glacée, l »extrait de vanille, le sirop de maïs, l’eau et battre au fouet.
2. Tremper un côté des beignets et laissez figer.

Bon Appétit! 😉

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