- 500g de farine
- 2 oeufs
- 30g de levure fraîche
- 100g de beurre mou
- 90 g de sucre
- une pincée de sel
- 200 ml de lait.
- Confiture de framboise.
- Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les deux oeufs battu, le beurre mou, la levure dilué dans les 200 ml de lait tiède et le sucre. Pétrir à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte ce ramasse en boule.
- Recouvrez le bol d’un torchon et laisser lever pendant 40 min dans le four ( avec la lumière allumer cela crée une température de environ 40degrès).
- Dégazer et abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de environ 1cm. Détailler des disques de 5 cm de diamètre et laisser lever 1heure.
- frire dans un bain d’huile pas trop chaud sinon ça ne va pas cuire à l’intérieur.
- Une fois froid fourez les beignets à l’aide d’une poche à douille et saupoudrer de sucre glace.
Source: http://astuce-cuisine.com/recette/recettedetail.php?id=417
