- 400g de pommes de terre
- 90 g (3/4 tasse) de fécule de maïs
- Sel au goût
- 90 g de fromage edam râpé
- Huile végétale (huile de friture)
- Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire bouillir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Écraser les pommes de terre à l’aide d’un tamis.
- Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la fécule de maïs, le fromage râpé et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
- Transférez la pâte dans un sac en plastique zip et aplatissez le mélange avec un rouleau à pâtisserie.
- Placer au congélateur pendant 15 minutes.
- Ouvrir le sachet zip avec un couteau et découper la pâte en bâtonnets de 1 cm.
- Chauffer l’huile végétale dans une poêle, faire frire les bâtonnets à feu moyen à doux pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
