Batata harra (Pomme de terre épicées) Recette Libanaise


Ingrédients:

  • 1 kilo de pomme de terre bien lavées et couper en cubes
  • 2 bouquets de coriandre fraiche ciseler
  • 5 a 6 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuil a c de coriandre sèche
  • 1 cuil a c de piment rouge fort
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • sel
  • 1/4 de tasse d’huile pour revenir la coriandre et l’ail
  • Huile pour frire les pommes de terre

    • Instructions:

    1. Faites frire la pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes d’autre part , faite chauffer l’huile et faites y revenir l’ail et la coriandre ciselée pendant une a 2 minute
    2. Ajoutez la coriandre sèches , le jus de citron le sel le piment rouge forts
    3. Versez la sauce au dessus des pommes de terre frites et ménager
    4. Servez chaud
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