Barres tendres avoine et noix


Ingrédients:

  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 180 ml (¾ tasse) de cassonade
  • 125 ml (½ tasse) de fruits séchés au choix (canneberges, raisins, etc.)
  • 60 ml (¼ tasse) de graines de citrouille nature
  • 60 ml (¼ tasse) de noix de Cajou non salées, concassées
  • 60 ml (¼ tasse) d’amandes blanchies ou non, concassées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre non salé, fondu
  • 60 ml (¼ tasse) de lait
  • 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille

    • Instructions:

    1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un plat de cuisson de 28 X 20 cm (11 X 8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
    2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la cassonade, les fruits séchés, les noix, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le beurre puis le lait et la vanille à la cuillère de bois.
    3. Répartir dans le plat de cuisson et presser fermement. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit bien doré. Laisser tiédir. Couper en barres dans le moule et laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.

    Truc :Allergie aux noix: remplacez-les par des noix de soya non salées.

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