- 1 1/4 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de farine de sarrasin (ou farine au choix)
- 1 1/2 tasse de céréales soufflées (riz ou millet)
- 1/2 tasse de poudre de protéine au choix (choc, vanille, nature)
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de graines de lin moulues (ou graines de chia)
- 1/4 de tasse de noix de cajou hachées (ou graines au choix)
- 2 bananes moyennes, en purée
- 1/4 de tasse de beurre d’arachide (ou beurre de noix au choix)
- 1/3 de tasse de sirop de riz (ou miel ou agave ou érable)
- 1 c. à soupe de vanille
- Pour le glaçage :
- 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
- 1/4 de tasse de sucre à glacer
- 1 c. à soupe de cacao
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Dans un bol moyen, écrasez vos bananes en purée lisse. Ajoutez le reste des ingrédients liquide et mélangez.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs. Intégrez-y les liquides. C’est possible que le mélange aille l’air sec, c’est normal.
- Versez le mélange dans un moule 8×8 légèrement graissé.
- Cuire 30 minutes.
- Si vous le souhaitez, faites le glaçage pendant que les barres refroidissent. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Tartinez les barres de ce mélange.
- Lorsqu’elles sont un peu refroidies, coupez-les de la grosseur de votre choix.
Et voilà…Comme vous voyez, la recette est très versatile. Sentez-vous libre d’utiliser la farine, les graines ou le sirop de votre choix!
