Les barres granola sont une de nos collations préférées et cette recette est une trouvaille fantastique, dont nous sommes très fiers. Elles sont très faciles à faire, et vous pouvez utiliser n’importe quels ingrédients de votre choix. Ces barres se conservent également très bien, et sont un excellent ajout à votre boîte à lunch.

*Ajouts suggérés:

• Fruits séchés (raisins secs, abricots, canneberges, cerises, bleuets, dates, etc )
• Noix ( amandes, pacanes, arachides, noix du brésil hachées, noix de macadamia, noisettes, etc)
• Graines (tournesol, sésame, citrouille, lin, chia, etc )
• Noix de coco séchée, râpée, ou en flocons
• Germe de blé
• Pépites de chocolat

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en faisant dépasser le papier sur les côtés.
2. Mélanger tous les ingrédients secs, y compris votre choix d’ajouts. Nous avons utilisé des raisins secs, des graines de citrouille, du son de blé, des pépites de chocolat, des amandes et des pacanes.

3. Barres granola énergisantes maison

   

   Les barres granola sont une de nos collations préférées et cette recette est une trouvaille fantastique, dont nous sommes très fiers. Elles sont très faciles à faire, et vous pouvez utiliser n’importe quels ingrédients de votre choix. Ces barres se conservent également très bien, et sont un excellent ajout à votre boîte à lunch.

   Barres granola énergisantes maison

   Ce qu’il vous faut: 

   • 1 2/3 de tasses (259 g) d’avoine à cuisson rapide (si vous souhaitez faire une recette sans gluten, utilisez de l’avoine certifiée sans gluten)
   • 1/2 tasse (100 g) de Sucre Granulé Redpath Spécial Fin
   • 1/3 de tasse (145 g) de farine d’avoine, ou 1/ 3 de tasse de flocons d’avoine finement broyés au mélangeur
   • 1/2 c. à thé (2 g) de sel
   • 1/2 c. à thé (2 g) de cannelle moulue (facultatif)
   • 2-3 tasses ( 280 à 425 g) d’ajouts de votre choix*
   • 6 c. à soupe (87 g) de beurre non salé, fondu
   • 1/2 tasse (130 g) de beurre de noix, comme du beurre d’arachide ou du beurre d’amande
   • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanilla
   • 1/4 tasse (60 ml) de miel, de sirop d’agave, de sirop d’érable, ou de sirop de maïs

   *Ajouts suggérés:

   • Fruits séchés (raisins secs, abricots, canneberges, cerises, bleuets, dates, etc )
   • Noix ( amandes, pacanes, arachides, noix du brésil hachées, noix de macadamia, noisettes, etc)
   • Graines (tournesol, sésame, citrouille, lin, chia, etc )
   • Noix de coco séchée, râpée, ou en flocons
   • Germe de blé
   • Pépites de chocolat

   Préparation:

   1. Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en faisant dépasser le papier sur les côtés.

   2. Mélanger tous les ingrédients secs, y compris votre choix d’ajouts. Nous avons utilisé des raisins secs, des graines de citrouille, du son de blé, des pépites de chocolat, des amandes et des pacanes.

   3. Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le beurre de noix de votre choix, la vanille et le liquide sucré de votre choix (miel, agave, sirop d’érable, sirop de maïs) jusqu’à consistance lisse.

   4. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étendre le mélange dans le moule préparé, en appuyant fermement. Remarque: Vous pouvez utiliser un morceau de pellicule de plastique pour vous aider à aplatir le mélange de granola dans le moule.

   5. Cuire au four pendant 30 – 40 minutes, jusqu’à ce que les bords soient brunis. Les barres vont vous sembler trop molles et pas assez cuites au centre, mais ne vous inquiétez pas, elles prendront une texture plus ferme une fois refroidies.

   6. Refroidir les barres complètement dans le moule. Une fois refroidies, soulevez délicatement du moule à l’aide du papier parchemin, puis utiliser un couteau bien aiguisé pour couper en carrés ou en barres. Conserver les barres enveloppées dans une pellicule plastique individuellement ou empilées dans un récipient hermétique. Les barres se congèlent aussi bien et dureront pendant des mois dans le congélateur. Remarque : Si vous trouvez que les barres s’effritent beaucoup pendant que vous les coupez, remettez-les dans le moule et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de couper.