Bacon glacé miel et ail


Ingrédients:

  • 12 tranches de bacon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel, chaud
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • Poudre de chili, au goût (facultatif)

    • Instructions:

    1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
    2. Répartir les tranches de bacon sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Éponger sur du papier absorbant. À cette étape, le bacon peut être réfrigéré toute une nuit et réchauffé au four avec le miel et l’ail le lendemain.
    3. Dans un bol, mélanger le miel, l’ail et le chili. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de bacon encore chaudes.
    4. Le bacon cuit se conserve environ 1 mois dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

     

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