- 2 oeufs battus
- De la chapelure
- Des babibels
- L'huile de friture .
- Les petits fromages ronds sont trempés dans l’œuf battu.
- Trempés dans la chapelure épaisse…re-trempés dans l’œuf battu.. re-trempés dans la chapelure..
- Gardés au réfrigérateur et cuits quelques minutes recto-verso à la poêle dans de l’huile bien chaude…