Assiette végétarienne

1 portion(s)

Ingrédients:

  • 50 g de petits radis roses
  • 50 g de tomates, épluchées, taillées en fines rondelles
  • 50 g de concombres
  • 25 g de cornichons de petite taille
  • 25 g de poivrons verts, épépinés
  • 25 g de carottes, épluchées et coupées
  • 1 c. à soupe de sauce au citron.
  • Quelques brins de persil
  • Quelques feuilles de laitue
  • 1 c. a soupe de votre vinaigrette préférée

    • Instructions:

    1. Placez sur une assiette une rondelle de poivron autour d’une tranche de tomate et continuez ainsi de suite.
    2. Coupez quelques rondelles minces de concombre et détaillez le reste dans le sens de la longueur afin d’obtenir aussi des morceaux longs.
    3. Intercalez les rondelles de concombre avec les tomates et mettez les morceaux longs à côté des rondelles de concombre.
    4. Placez la moitié des radis dans une belle feuille de laitue au centre du plat.
    5. A l’aide d’un couteau spécial faites des coquilles avec les carottes.
    6. Les placer a coté des radis, puis ajouter les cornichons entiers.
    7. Garnissez avec des branches de persil.
    8. Servez avec la vinaigrette de votre choix.
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