Asperges rôties au citron

1 lb de grosses pointes d’asperge vertes

1 c. à table d’huile d’olive

2 gousses d’ail (émincées)

1 c. à thé de zeste de citron

Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)

1 c. à table de jus de citron frais

Préchauffer le four à 420 °F.
Couper et laver les asperges. Ajouter l’huile d’olive, l’ail, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Disposer les asperges sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie standard et faire rôtir pendant 5 minutes.
Mettre les asperges de côté pendant environ 3 minutes, puis les arroser de jus de citron.

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