- 250 ml (1 tasse) mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
- 450 g (1 lb), boeuf haché maigre
- 500 g (environ 1 lb), épinards surgelés décongelés et bien égouttés
- 250 ml (1 tasse), ricotta légère
- 250 ml (1 tasse), monterey jack râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail
- 15 ml (1 c. à soupe) de piments d'Espelette (Facultatif)
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes pour sauce à spaghetti avec l’ail de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le boeuf. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le boeuf ait perdu sa teinte rosée. Si désiré, ajouter le piment d’Espelette.
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Répartir la préparation dans quatre ramequins. Garnir d’épinards, puis de ricotta. Couvrir de Monterey Jack.
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Cuire au four 20 minutes.
