- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- sel et poivre au goût
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli de 4 à 5 minutes. Égoutter.
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Dans une autre casserole, chauffer le lait jusqu’aux premiers frémissements. Incorporer le fromage à la crème, la moutarde, le miel, le persil et la ciboulette. Porter à ébullition en fouettant. Saler et poivrer.
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Au moment de servir, napper le brocoli de sauce.
