Pâtes crémeuses aux crevettes et champignons

1. Faire chauffer une grande poêle jusqu’à ce que chaud – ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et immédiatement ajouter l’ail et les crevettes, cuire d’un côté pendant environ 1 minute jusqu’à ce que rose sur un côté, sur feu moyen-vif.Retourner les crevettes de l’autre côté, saupoudrer le dessus du côté de crevettes cuites au basilic sec, le paprika et le sel, laisser cuire encore 1-2 minutes, en remuant de temps, jusqu’à ce que les crevettes est rose sur les deux côtés. Retirer les crevettes de la poêle. Si les crevettes est un peu moins cuit – ce est OK parce que vous allez poursuivre la cuisson dans la sauce.
2. Pour la même poêle ajouter les champignons tranchés. Ajouter plus d’huile d’olive si nécessaire.Cuire à feu vif pendant environ 2 minutes, parfois remuant jusqu’à ce que les champignons deviennent mous et libèrent jus. Sel à mi-cuisson.
3. Pour la poêle avec les champignons, ajouter les crevettes cuites.Immédiatement ajouter 1 tasse de moitié et la moitié et la totalité des fromages – porter à ébullition, puis réduire à mijoter, et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu. Couvrir avec un couvercle et retirez du feu.
4. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réserver une partie de l’eau de cuisson. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide.Ajouter les pâtes dans la poêle avec les crevettes et les champignons et sauce à la crème. Remuez bien, assaisonner avec du sel et ajouter plus de flocons de piment rouge et basilic, si désiré.
5. Si la sauce à la crème est trop épaisse et que vous voulez plus crémeux – ajouter un peu d’eau de pâtes en petites quantités jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
   

Notes