- 950g de dattes
- 320g D’eau
- 10 ml de jus de citron
- 5 ml de vanille
- Pâte :
- 3 ¾ Tasses de flocons d’épeautre.
- 3 tasses d’eau bouillante
- 3Tasses de farine d’épeautre
- 1CC de soda
- 1/2 Tasses d’huile de tournesol
- 1/2 tasse huile canola
- 1/3 Tasses de purée de dattes pris dans la préparation du haut
- 1 œuf
- laisser refroidir ajouter la vanille
- Faire mijoter les 3 premiers ingrédients jusqu’à purée.
- Faire tremper dans l’eau bouillante les 2 premier ingrédients couvrir et laisser refroidir (jusqu’à absorption de l’eau)
- Ajouter ensuite la farine d’épeautre le soda
- L’huile de tournesol de canola et la purée de dattes et l’œuf
- Séparer la pâte en 2 étendre et presser la première partie dans un moule 9X13 huilé et fariner
- Déposer la garniture et mettre délicatement l’autre parti de la pâte.
- Cuire au four 350 f 30 minutes.
