- 2 filets de saumon
- 1/2 tasse fromage de chèvre à pâte fraîche aux fines herbes
- 1 tasse champignons blancs tranchés
- 8 tomates séchées dans l'huile
- 1 c. à soupe thym
- Sel et poivre au goût
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Préchauffer le four à 350 °F.
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Dans deux feuilles de papier d’aluminium, placer les filets de saumon en leur faisant 3 longues incisions dans le sens de la longueur.
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Mettre la moitié du fromage de chèvre dans les incisions d’un des filets et faire de même pour l’autre filet de saumon.
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Ajouter les champignons (1/2 tasse) sur chaque filet de poisson.
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Couper les tomates séchées en petits morceaux et les disposer sur chacun des filets de saumon. Y ajouter un peu d’huile des tomates pour le goût.
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Mettre un peu de thym, de sel et de poivre et bien enfermer les filets dans le papier d’aluminium.
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Faire cuire environ 20 à 25 minutes. Bien faire attention en déballant les filets de saumon, car les champignons auront fait de l’eau. Il suffit d’enlever ce surplus et servir.
COMMENTAIRE
Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par tout autre fromage à pâte fraîche ou molle.
