- 500 g (1 lb) boeuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre
- 1 boîte de tomates coupées en dés (28 oz/796 ml)
- 5 ml (1 c. à thé) fines herbes à l'italienne ou origan séché
- 500 g (1 lb) raviolis ou tortellinis frais ou surgelés
- 125 ml (1/2 t) fromage mozzarella râpé
- 60 ml (1/4 t) parmesan fraîchement râpé
- Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l’aide d’une cuillère de bois, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon.
- Dans le poêlon, ajouter l’oignon, l’ail, le sel et le poivre et cuire pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et les fines herbes à l’italienne et mélanger. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis de 2 à 3 minutes pour les frais, et de 6 à 8 minutes pour les surgelés, ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Bien égoutter, ajouter à la sauce aux tomates et mélanger pour bien les enrober.
- À l’aide d’une cuillère, répartir la préparation aux raviolis dans quatre petits ramequins ou la mettre dans un plat à gratin en verre de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm). Parsemer du fromage mozzarella et du parmesan. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Matières grasses: 27 g/portion; Glucides 59g/portion;
Calories: 666/portion
