- 125g de beurre non salé
- 395g de lait concentré sucré
- 2 cuil à soupe de miel
- 150g de sucre roux
- 35g de noix de coco rapé
- Mettre le beurre, le lait, le sucre et le miel dans une casserole. chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sucre
- Augmenter le feu, en remuant, faire cuire 10 minutes environ jusqu’à ce que le mélange soit lisse et ait pris une teinte dorée.
- Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé, laisser refroidir.
- Garnir de noix de coco. laisser le caramel prendre et découper en carrés
Astuce pour découper : mettre au congélateur, la pâte est plus dure et se coupe mieux.j’ai aussi mis régulièrement un peu d’eau sur ma lame de couteau (et mes doigts )
voila c’est très bon!
