- 2 c. à soupe de beurre (30ml)
- 2 c. à soupe de farine(30ml)
- 1 tasse de lait concentré carnation (250ml lait concentré non sucré)
- 1 tasses de lait (250 ml)
- 1 c. à thé d'ail séché déshydraté ou 1 gousse d'ail haché
- 1 bonne pincée de muscade
- 1/4 tasse fromage parmesan râpé (65ml)
- 1/4 c.à thé persil (1ml)
- sel et poivre au goût
- Dans un poêlon profond faire fondre le beurre et ajouter la farine d’un coup et fouetter vivement (genre béchamel)
- Verser le lait concentré fouetter pour bien mélanger en sauce.
- Ajouter le lait , l’ail, le poivre, la muscade et le persil et fouetter le tout.
- Porter à ébullition jusqu’à épaississement de la sauce.
- Ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet.
- Si la sauce est trop épaisse ajouter un peu de lait.
- Saler au goût.
- Servir sur des pâtes alimentaires.
