- 1 t. de sucre
- 1 t. de cassonade
- 2 t. de mélasse
- 1 t. d’eau
- 2 c. à table de beurre
- 2 c. à table de vinaigre blanc
- ½ c. à thé de soda à pâte
- Faire bouillir le sucre, la cassonade, la mélasse et le beurre dans l’eau et le vinaigre;
- Remplir un verre aux trois quarts d’eau froide;
- Lorsque le mélange fait de gros bouillons, en verser une cuillerée à thé dans l’eau froide. Brasser. Si le mélange forme une boule dure, il est assez cuit;
- Verser le soda dans la tire et brasser;
- Verser dans un récipient beurré;
- Lorsque le mélange a refroidi, on l’étire jusqu’à ce qu’il soit doré;
- Couper au ciseau enduit de beurre;
- Emballer les portions si vous le désirez
Bonjour, votre recette de tire Sainte-Catherine donne environ combien de bonbons? Je vais essayer de la réussir, c’est la première fois que j’essaie.
Je ne sais pas, je ne l’ai pas essayé encore.