- 1 1/2 lb (680 g) Viande a ragoût de bœuf, coupé en cubes 3/4- pouces
- 2 cuillères à table de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère a table d'huile
- 1 lb (454 g) petite pommes de terre rouges, en quartiers (2 ½ à 3 – pouces)
- 1 ½ t. (340 g) d Oignons perlés (petit oignon blanc)
- 1 lb. (454 g) Carottes fraîches coupé en rondelle de 1 po
- 1 boite (398ml) sauce brune pour bœuf st Hubert
- 1 boite (540ml) tomates en dés, non égouttées(ou 796)
- 1 cuillères à table de fécule de mais
- 1 tasse d'eau froide
- Mélanger 2 cuillères à soupe de farine, le sel et le poivre, ajouter le boeuf mélangé pour bien enrober le boeuf.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce que chaud. Ajouter le bœuf, et cuire en remuant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que doré, en remuant de temps en temps. (Réserver)
- Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, déposer les pommes de terre, les oignons et les carottes. Ajouter le boeuf bruni, saupoudrer le mélange de farine qui a resté pour enrober le boeuf. Ajouter la sauce et les tomates.
- Couvrir, laisser cuire à LOW pour 8 à 10 heures. Avant de servir, mélanger 1 cuillère à table de fécule de mais avec 1 tasse d’eau froide. Incorporer dans le ragoût. Mettre la mijoteuse a HIGH cuire à couvert 10 minutes ou jusqu’à épaississement.
