- 2 c à table de beurre
- 2 c à table d'huile d'olive
- 1 courgette en rondelles
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 gros oignon coupé grocièrement
- 2 pomme de terre pelées et coupées en cubes
- 1 conserve de maïs en grain
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 lb de fruits de mer (crevettes, pétoncles et saumon en cube)
- 1 boîte de crème de poulet 10oz.
- 2 tasses d'eau
- 2 c à thé de jus de citron
- 1/2 c à thé de basilic
- 1/2 c à thé de thym
- 1/2 c. à thé de romarin
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans un chaudron, et faire revenir tous les légumes et épices pendant environ 5 minutes.
- Dans une tasse à mesurer, mélanger la crème de poulet avec l’eau à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux et verser le tout dans le chaudron de légumes. Porter à ébullition.
- Ajouter les fruits de mer et réduire le feu à médium en laissant mijoter durant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
