- 1/3 tasse (75 ml) de cacao non sucré
- 3/4 tasse (175 ml) de sucre
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 tasse (60 ml) de fécule de maïs
- 3 tasse (750 ml) de boisson Silk de soya, d’amandes ou de noix de coco, saveur au choix
- 3 c. à table (45 ml) de margarine (ou de beurre) je vous conseil une Becel ( je me demande bien si on pourrait faire avec de l'huile d'olive???? )
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
- Dans une casserole, bien mélanger le cacao, le sucre, le sel et la fécule de maïs.
- Incorporer lentement la boisson Silk, tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Porter ce mélange à ébullition, à feu moyen, tout en remuant constamment.
- Diminuer le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la crème commence à s’épaissir.
- Retirer du feu; en remuant, incorporer le beurre (ou la margarine) et la vanille.
- Verser le tout dans un grand bol ou dans 8 petits bols et réfrigérer pendant au moins une heure, jusqu’à ce que le pudding soit bien refroidi.
116 calories, 1 g de protéines, 17 g de glucides, 6 g de matières grasses incluant 3 g de gras saturés et 0 g de gras trans
11 mg de cholestérol, 130 mg de sodium, 2 g de fibre, 7 % de vitamine A, 0 % de vitamine C, 12 % de calcium, 4 % de fer
